WWW.DISSERS.RU

БЕСПЛАТНАЯ ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА

   Добро пожаловать!


Pages:     || 2 | 3 | 4 | 5 |   ...   | 7 |
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ Товароведение и экспертиза в таможенном деле. Часть 2 «ТеоРОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ретические основы товароведения». Лабораторный практикум. // Сост.: Е.Л. Богданова, И.П. Чепурной, О.А. Семёнова. – СПб:

САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СПбГУ ИТМО, 2010. – 70 с.

УНИВЕРСИТЕТ ИНФОРМАЦИОННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ, МЕХАНИКИ И ОПТИКИ Лабораторный практикум содержит задания и методические рекомендации по проведению лабораторных занятий по 2 модулю дисциплины «Товароведение и экспертиза в таможенном деле».

Е.Л. Богданова, Указанные материалы помогут студентам применять теоретичеИ.П. Чепурной, ские знания в области товароведения потребительских товаров в специальных разделах товароведения и в практической деятельО.А. Семёнова ности, а также при тестировании знаний по системе БАРС.

Пособие предназначено студентам специальности 036401 "ТаТовароведение и экспертиза моженное дело".

в таможенном деле Рекомендовано к печати решением Ученого совета Института международного бизнеса и права ГОУ ВПО ИТМО протокол от Часть 2 30 ноября 2010 г. № 9.

«Теоретические основы товароведения» В 2009 году Университет стал победителем Лабораторный практикум многоэтапного конкурса, в результате которого определены 12 ведущих университетов России, которым присвоена категория «Национальный исследовательский университет». Министерством образования и науки Российской Федерации была утверждена Программа развития государственного образовательного учреждения высшего профессионального образования «СанктПетербургский государственный университет информационных технологий, механики и оптики» на 2009–2018 годы.

© Санкт-Петербургский государственный университет информационных технологий, механики и оптики, 2010 Санкт-Петербург © Е.Л. Богданова, И.П. Чепурной, О.А. Семёнова, 2010 2010 2 СОДЕРЖАНИЕ ВВЕДЕНИЕ Введение 4 Перечень занятии по темам 7 Лабораторный практикум предназначен для овладения стуТема 6. Пушно-меховые товары дентами умений и навыков самостоятельной работы по опреде6.1. Лабораторное занятие: Идентификация пушнолению основополагающих товароведных характеристик потребительских товаров, их информационному обеспечению, а также меховых товаров проведению идентификационной экспертизы отдельных групп Тема. 7. Металлы, металло-хозяйственные товары непродовольственных товаров.

Цветные металлы и сплавы Перечень тем соответствует рабочей программе по курсу Медь и её сплавы «Товароведение и экспертиза в таможенном деле», утвержденТитан и его сплавы ной кафедрой «Товароведение и товарная номенклатура» Тугоплавкие металлы СПбГУ ИТМО, а также одобренной на заседании УМК Института Международного бизнеса и права. Темы содержат лабораторСовременные инструментальные материалы: ные задания, позволяющие сформировать у студентов и закреБлагородные металлы: пить профессиональные навыки.

7.1. Лабораторное занятие: Качественное Каждое занятие имеет унифицированную структуру, вклюраспознавание металлов чающую определение его целей, подготовительную работу стуТема 8. Древесина и строительные материалы дента к нему, средства обучения, в отдельных случаях – объекты на ее основе исследования, а также задания (от 2 до 6) и заключение. Благодаря такой структуре занятий студент получает возможность ов8.1. Лабораторное занятие: Качественное ладеть дополнительными умениями оформлять результаты исраспознавание лесоматериалов следований, составлять таблицы, анализировать и обобщать их, Тема 9. Парфюмерно-косметические товары делать заключения, что служит подготовительным этапом для 9.1. Лабораторное занятие: Качественное выполнения более сложных исследовательских работ (курсовых, распознавание отдельных видов парфюмернодипломных).

косметических товаров При выполнении лабораторных работ основным методом обучения является самостоятельная работа студента с индивидуализацией заданий под управлением преподавателя.

Индивидуализация обучения достигается за счет выдачи студентам индивидуальных заданий, разнообразие которых осуществляется за счет подбора многовариантных комплектов стандартов, натуральных образцов, ситуационных задач и других средств обучения.

Индивидуализация обучения достигается также за счет об3 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10.

суждения результатов выполнения заданий каждым студентом. 12. 13.

Для этого необходимо предусмотрены в конце занятий 10- Контрольминут учебного времени на группу из 15 человек для закрепле- 3,ные работы ния материала. Краткие сообщения студентов (по 2-3 минуты) 1,0 1,0 1,Выполнение должны предваряться инструктажем преподавателя о целях об0,7 0,6 0,домашних суждения и о том, как должно быть построено выступление заданий (конкретность и четкость ответов на вопросы задания, крат 0,5 0,Сдача докость). При этом студент приобретает умения докладывать, ар0,3 0,машних загументировать и слушать. По результатам опроса выставляются даний в срок соответствующие баллы по системе БАРС (см. табл. 1). Всего по 0,5 0,5 Работа у результатам лабораторных работ студент получает 3,1-7,0 бал0 0 доски в телов по 2 модулю.

чении модуОценка преподавателя выполненной студентом работы осуля ществляется комплексно: по результатам выполнения заданий, 5,0 Личные устному сообщению и оформлению работы.

3,0 качества:

2,0 2,0 2,Выполнение Модуль 0,7 0,7 0,лабораторных работ Таблица 2.- Система БАРС по 2 модулю по дисциплине 0,5 0,Защита лаМодуль Итоговая ат0,5 0,бораторных Текущий контроль по точкам Рубежный тестация по работ (тесконтроль дисциплине 1 2 3 тирование) max max max max max max 9,0 9,5 8,5 10,0 10,Балловая [min] [min] [min] [min] [min] [min] 5,5 5,7 4,2 6,6 6,стоимость 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 12. 13.



одной точки 5,0 5,0 5,0 5,0 4,Тестирова 9,0 18,5 27,0 37,0 47,Накопление 3,6 3,6 3,6 3,6 2,ние по тео5,5 11,2 15,4 22,0 28,баллов ретическоИтого за мому матедуль риалу:

47, 4,2 4,2 4,2 4,2 3,Тестирова 28,3,6 3,6 3,6 3,6 2,ние в ЦДО 0,8 0,8 0,8 0,8 0,Cдача тестов 0 0 0 в ЦДО в срок 5 Таблица 6.1. – Основные виды пушно-мехового сырья ПЕРЕЧЕНЬ ЗАНЯТИИ ПО ТЕМАМ Лабораторный практикум по 2 модулю дисциплины Пушнина Меховое сырье Невыде ланные Шкурки Шкурки Шкурки Шкурки Шубное шкуры № мо- № весензимних ви- весенних зимних сырье морских дуля недели Наименование лабораторных Объем, чаних видов видов видов и речных дисци- работ сов дов зверей плины Соболь, ку- Суслик, Голяк, ка- Собака Невыде- Морской 3 семестр ница, коло- тарбаган, ракульча, меховая, ланные котик, бе2 11,12 Пушно-меховые товары нок, горно- крот, бу- каракуль, кошка шкурки лек, хох2 13,14 Металлы, металло-хозяйственные стай, ласка, рундук, яхобаб, меховая грубо- лаченок, товары норка, хорь, крыса муаре, мер- и пухо- шерст- тулупка, 2 15,16 Древесина и строительные мате- росомаха, водяная лушка, вая, кро- ных овец серка, онриалы на ее основе лисица, пе- и амбар- клям, сак- лик ме- рома- датра, 2 17,18 Парфюмерно-косметические сец, корсак, ная, су- сак, лямка ховой и новской, нутрия, товары енот, заяц, рок, смушка, пуховой русской, выдра, белка, бар- тушкан- шленка, степной речной Тема 6. Пушно-меховые товары сук, кидус, чик, хо- козлик, ме- и мон- бобр, моррысь, кошка мяк, вы- ховой же- гольской ской бобр, Группа 43. Натуральный и искусственный мех; изделия из дикая, хухоль, ребок, ме- пород тюлень, него.

медведь, цокор, ховой опо- нерпа, волк соня – ек, пыжик лахтак, К пушно-меховым товарам относятся пушно-меховое и овполчок, шварь чинно-шубное сырье, пушно-меховые полуфабрикаты, а также слепыш готовые меховые и овчинно-шубные изделия (см. табл. 6.1).

Пушно-меховым сырьем называются шкурки животных с Шкурки морских и речных зверей – шкурки, добытые в мохорошо развитым волосяным покровом, которые сняты с тушек рях, океанах и реках.

различными способами, а затем законсервированы и выделаны.

В зависимости от сезона забоя все пушно-меховое сырье Пушно-меховое сырье подразделяют на пушнину, меховое подразделяют на зимние и весенние виды.

сырье и невыделанные шкуры морских и речных зверей.

Зимними видами путницы (пушного сырья) называют шкурПушнина – шкурки пушных зверей, добытых охотничьим ки пушных зверей, забитых зимой, когда волосяной покров их промыслом или разводимых в зверосовхозах.

бывает наивысшего качества: соболя, куницы, горностая, хоря, Меховое сырье – снятые с тушек, законсервированные, но не норки и др.

выделанные шкурки домашних и сельскохозяйственных животВесенними видами пушнины называют выделанные и неных.

редко окрашенные шкурки пушных зверей, которые добывают 7 преимущественно весной (иногда летом и осенью). Это шкурки Это главная отличительная особенность овчинно-шубных сусликов, хомяков, кротов, сурков. изделий от изделий, изготовленных из пушно-меховых полуфабЗимние виды мехового сырья – шкурки домашних живот- рикатов.

ных, забитых зимой (кролик, собака, койка), а весенние виды- Основные свойства шкурок:

шкурки животных, рожденных весной (овцы, козы, северные - высота волоса формирует теплозащитные свойства;

олени, лошади и т. д.). - густота волосяного покрова формирует теплозащитные Пушно-меховым полуфабрикатом называются выделанные и декоративные свойства;

натуральные (неокрашенные) и окрашенные шкурки пушных - мягкость волосяного покрова – декоративное свойство;

зверей, домашних и сельскохозяйственных животных. - упругость волосяного покрова – теплозащитные свойМеховые изделия – это меховая и овчинно-шубная одежда ства;

(пальто, полупальто, жакеты) или части одежды (воротники, - прочность волоса формирует качество носки меха;

манжеты, меховая подкладка, опушь), головные уборы, женские - прочность связи волоса с кожевой тканью формируют меховые уборы (горжеты, пелерины, палантины), галантерея качество долговечности меха;

(перчатки, рукавицы). Все эти изделия вырабатывают из гото- - окраска волосяного покрова;

вых, т.е. выделанных, окрашенных и прошедших операции обла- - блеск волоса – чем больше блеск, тем выше качество гораживания, меховых шкурок, т.е. шкурок у домашних и сель- шкурки;

скохозяйственных животных (кролик, кошка, собака, пыжик и - толщина, плотность и прочность кожевой ткани;

др.). - теплозащитные свойства меха – формируют товарную Овчинно-меховой полуфабрикат – шкурки тонкорунных, по- ценность меха;

лутонкорунных и полугрубошерстных пород овец, которые - износостойкость;

стригут, красят, подвергают особой обработке для получения - несминаемость волосяного покрова – формирует носблестящего волоса. кость;

Из меховой овчины изготовляют женские, детские пальто, - масса шкурок – чем меньше, тем ценнее изделие.

жакеты, полупальто, воротники, головные уборы, мужские пид- Пороки сырья:

жаки с волосяным покровом с лицевой стороны одежды. 1. Свалянность волоса. Внешние признаки: спутывание воОвчинно-шубный полуфабрикат – шкуры грубошерстных лос в войлокообразную массу, чаще всего встречается при загоовец различных пород, а также овец, полученных от скрещива- товках шкурок овчины весной. Причины образования дефекта:

ния первого поколения маток грубошерстных пород с тонкорун- засорение волоса посторонними примесями.





ными и полутонкорунными баранами. Кожевая ткань у них 2. Теклость волокна ( ослабление связи волоса с кожевой прочная, чистая, отшлифованная, равномерно окрашенная, мяг- тканью). Внешние признаки: легкое выпадение волос из волосякая, нежирная. Шкуры овец романовской, русской, степной, ных сумок при вытягивании со значительным усилием. Причина монгольской и других пород используют для пошива верхней образования дефекта: запоздалая съемка шкурок с убитого зверя, женской, мужской одежды и головных уборов, причем лицевая длительная пролежка снятой шкурки до засолки, недостаточный сторона – кожевая ткань, а волосяной покров идет внутрь одеж- просол, плохая сушка.

ды. 3. Ломины и заломы. Внешние признаки: трещины на лицевой стороне шкурки. Причины образования дефекта: сильное 9 натяжение шкурки при отделении ее от тушки, резкое сгибание - меховые детали для одежды с верхом из кожи, тканей;

шкурок во время их сушки, упаковки и транспортировки. - меховые женские уборы;

4. Плешины. Внешние признаки: лишенные волосяного по- - меховые головные уборы;

крова участки шкурки из-за выпадения волос. Причина образо- - меховая галантерея;

вания дефекта: неправильные приемы и методы консервирова- - меховая обувь;

ния сырья. - меховые бытовые изделия;

5. Поредение ости и пуха (редковолосость). Внешние при- - пластины и меха.

знаки: меньшая, чем обычно густота волосяного покрова от- По половозрастному признаку отдельные группы подраздедельных участков шкурок. Причина образования дефекта: ре- ляют на подгруппы:

зультат неправильной первичной обработки или неправильного — женская;

проведения технологического процесса выделки шкуры. — мужская;

6. Выпад волос. Внешние признаки: участки меха с более — детская.

коротким, чем на остальной поверхности, волосом. Причина об- В подгруппах товары классифицируют по видам, фасонам, разования дефекта: срезание глубоких слоев дермы при мездре- размерам.

нии шкурки. Женская верхняя меховая одежда. Ассортимент состоит 7. Рубцы. Внешние признаки: заросшие раны и царапины на из манто (больший запах пол, широкие проймы и отсутствие зашкурке. Причина образования дефекта: результат заживления стежек), пальто (112 – 120 см), полупальто (80 – 100 см) и жакераны или царапины на шкуре животного. тов (65 – 75 см), которые различаются длинной. Фасоны жен8. Сквозняк. Внешние признаки: разрушены и обнажены со ской меховой одежды могут быть достаточно разнообразны – стороны мездры корни волос. Причина образования дефекта: на- однобортная, двубортная, полуприлегающая, прилегающая, рушение процесса обезжиривания шкурки. прямая, расклешенная от талии, от верха и т.д. Однако конст9. Дыры. Внешние признаки: сквозные различной формы рукция верхней одежды не зависит от фасона и скрой состоит из отверстия в шкурке. Причина образования дефекта: неправиль- стана (спина, полы, нижняя часть – подол), воротника, двух руная обрядка шкурки при первичной обработке. кавов. Рукава состоят из верхней и нижней половинок, верхняя 10. Разрезы, разрывы, прорезы. Внешние признаки: линей- имеет плечо и пройму. Для женских пальто используются сленые разрезы или разрывы шкурки без потери площади. Причина дующие полуфабрикаты – белка, каракуль, козлик, кошка, крообразования дефекта: сквозное повреждение мездры при съемке лик различных имитаций, крот, мерлушка, муаре, овчина мехошкурки. вая стриженная крашенная, норка, нерпа, ондатра, опоек, суслик, 11. Царапины. Внешние признаки: линейные повреждения хорь, опоссум, сурок, лиса, песец белый и голубой т.д. Жакеты разной глубины на лицевой стороне шкурок. Причина образова- изготавливают из перечисленных выше видов, а также из второния дефекта: повреждение лицевого слоя шкуры острыми пред- степенных частей белки и хребтов зайца-беляка. Пальто выпусметами. каются 9 размеров 5 ростов, жакеты – 9 размеров 3 сортов.

Имеются и другие менее распространенные пороки сырья. В зависимости от фасона и моды шкурки в изделиях распоПушно-меховые изделия подразделяют по функционально- лагают различными способами. Все стриженные и эпилированму назначению на следующие группы: ные шкурки располагают так, чтобы волосяной покров шел сни- меховая верхняя одежда; зу вверх и можно было сделать «зачес» волоса. Длинноволосые 11 виды пушнины подбирают таким образом, чтобы волос был на- 4. Неодинаковая подборка шкурок в одном изделии по правлен сверху вниз. Иногда располагают шкурки в поперечном высоте, густоте, цвету волосяного покрова и сорту. Причина направлении, «в елочку», «винтом». В современных изделиях образования дефекта: при комплектовании изделий детали нечасто используют сложные методы раскроя. правильно подобраны по качеству.

Мужская верхняя меховая одежда. Ассортимент верхней 5. Несовпадение поперечных швов спинки, пол и рукамужской одежды отличается меньшим разнообразием. Наиболее вов мехового изделия. Причина образования дефекта: плохо распространенными являются пиджаки полугрубошерстной и проведена проверка качества мехового скроя в пошивочно – мегрубошерстной овчины, шкурок собаки, жеребка, опойка, мер- ховом производстве.

лушки, тюленя. Направления волоса – сверху вниз. Жилеты из- 6. Несимметричное расположение шкурок в изделии по готавливают из овчины стриженной и крашенной, козлика нату- рисунку и завитку. Причина образования дефекта: неправильрального и крашенного и крашенного, мерлушки, сурка с кра- ный подбор шкурок при пошиве изделия.

шеным верхом. Мужскую верхнюю одежду изготавливают 9 7. Морщинистость кожевой ткани вдоль швов изделия.

Pages:     || 2 | 3 | 4 | 5 |   ...   | 7 |










© 2011 www.dissers.ru - «Бесплатная электронная библиотека»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.