WWW.DISSERS.RU

БЕСПЛАТНАЯ ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА

   Добро пожаловать!


Pages:     | 1 |   ...   | 5 | 6 ||

FRANCE 7. Fais-les rtir sur leur face infrieure jusqu' ce qu'ils Croque-monsieur soient dors.Pour voir s'ils sont dors, soulve un des Toasts au jambon et au fromage coins des sandwichs avec la spatule et fais dorer l'auPour 4 personnes tre ct environ 3 minutes, jusqu' ce que le fromage Bon apptit! En France, un "croque" est un sandwich qui a t soit fondu et que la tranche de pain soit dore.

tremp dans de l'uf puis ensuite rti. Le croque-monsieur est un sand8. Sers les croque-monsieur tout de suite.

wich au jambon et au fromage. Le mme sandwitch, recouvert d'un uf au plat, s'appelle croque-madame.

Pour prparer ces sandwichs, nous prendrons des baguettes parisiennes, longues, fines et croustillantes.

Remarque: Tu peux aussi confectionner des croques-monsieur avec du pain de mie.

Ingrdients: Ustensiles :

81 RUSSIE Fais chauffer 2 cuil. d'huile dans une pole.....et remue le riz avec un peu de sel pendant 2 minutes.

Le Koulich Le Koulich est le gteau de Pques le plus traditionnel. Il se prPEROU pare au moins un jour avant Pques, pour tre bni par un prtre le samedi prcdant la slbration de la Rsurrection. Voici sa recette: Choclos (tchoclos) – Epis de mas 1kg de farine, 50g de levure, 250g (1 verre) de lait, 10 jaunes Pour 4 personnes d'ufs, 2 blancs d'ufs, 250g de sucre, 200g de beurre, 100g de raisins Au Prou les pis de mas sont si gros qu'ils peuvent facilement secs, 3 cuillres dessert de sucre vanill, 1 pince de sel. tre coups en deux. Dans la rue, les pis de mas – appels choclos – se Mlanger rapidement 100g de farine dans 1/2 verre (125g) de lait vendent grills et chauds. Les mnagres coupent les choclos en morbouillant, pour obtenir une masse lastique. Dissoudre la levure dans 1/2 ceaux et les font cuire l'eau bouillante. Les pis de mas se mangent verre de lait chaud et ajouter 100g de farine. Laisser reposer ce mlange toujours avec les doigts.

10 min., puis l'ajouter au premier. Couvrir la pte ainsi obtenue et la Les pis de mas de chez nous ne sont certainement pas aussi gros laisser reposer 1h. que les pruviens, mais ils peuvent quand mme tre coups en deux, tre Mlanger les jaunes, le sucre, le sel jusqu' obtenir un mlange cuits l'eau ou dans la marmite pression et se manger avec du beurre.

blanc. Ajouter dans la pte leve cette masse, puis 750g de farine, et petit Ingrdients : Ustensiles :

petit, le beurre fondu. Laissez reposer deux heures dans un endroit 4 pis de mas grosse casserole avec couvercle chaud, pour que la pte lve nouveau. Aprs la deuxime leve, mlan- beurre pinces de cuisine ger la pte pour qu'elle retrouve son apparence premire, ajouter les rai- sel fourchette sins, et faire encore reposer la pte. Lorsqu'elle a lev pour la troisime eau plat fois, la verser dans un plat rond. Cuire four chaud 45 minutes.

Prparez un glaage avec les deux blancs d'ufs et du sucre, jus- Prparation: 1. Enlve les feuilles vertes qui entourent l'pi de qu' obtenir une crme blanche. L'taler sur le gteau chaud. C'est prt! mas, ainsi que les fils blancs.

2. Porte un litre d'eau bullition.

3. Plonge les pis de mas dans l'eau bouillante, CHINE l'aide des pinces de cuisine, et fais-les cuire environ vingt minutes en couvrant la casserole. Pique Riz aux crevettes les pis avec une fourchette pour voir s'ils sont 300g de riz blanc cuit tendres.

180g de crevettes dcortiques 4. Dispose-les sur le plat et laisse-les un peu refroi4 cuil. soupe d'huile dir.

60g de petits pois 5. Sers les choclos avec du beurre et du sel ou avec 1 uf battu les sortes de beurre suivantes:

2 pinces de sel Varits de beurre 120g d'oignon hach 83 Ingrdients: Ustensiles: USA 50 g de beurre mou et 2 c.c. de zeste de citron petit rcipient Crpes rp petit couteau de cuisine Pour une vingtaine de crpes :

ou cuillre caf 250 g de farine 1/2 c.c. de sel cuillre soupe 60 g de sucre 1/1 c.c. de sel d'ail jolie petite coupe 1/2 cuil. caf de cannelle 1 c.s. de persil hach 1 pince de sel ou 5 ufs 2 c.s. de jus de tomates 2 cuil. soupe d'huile 3/4 de lait Prparation beurre Beurre au citron: Mlange dans le petit rcipient le zeste de citron le jus de 5 oranges rp avec le beurre et sert ce mlange dans une jolie coupe.

3 ou 4 cuil. soupe de cacao Beurre aux herbes: Mlange le beurre mou avec le sel, le sel d'ail 5 7 cuil. soupe de sucre glace et le persil hach.

Beurre aux tomates: Mets le beurre dans une coupe et ajoutes-y Mlange farine, sucre, sel et cannelle dans une jatte.

lentement, en remuant, le jus de tomates. Mlange bien le tout.

Creuse un puits et casses-y les ufs.

Bats au fouet.

MAROC Mantecados – gteaux la cannelle 250 g de farine tamise 1 dl d'huile 125 g de sucre le zeste d'un demi-citron cannelle en poudre Mets la farine dans une grande jatte.

Creuses-y un puits Mets-y l'huile, le sucre et le zeste de citron.

85 SOMMAIRE Список использованной литературы Предисловие................................................................................................. Бельковец Л.П. Французский язык. М.: LINGUA VIVA, 1997.

Partie I. La gastronomie................................................................................ Гак В.Г., Ганшина К.А. Новый французско-русский словарь. М.:

Partie II. On va la provision...................................................................... Русский язык, 2001.

Иванченко А.И. Практикум по французскому языку. СПб.: Союз, Partie III. Faire la cuisine........................................................................... 2003.

Partie IV. Faon de manger........................................................................ Иванченко А.И. Практика французского языка: Сборник упражPartie V. Reception..................................................................................... нений по устной речи. СПб.: Союз, 2000.

Колесникова А.Д., Люмчак Л.М. Французско-русский иллюстриPartie VI. Les bonnes manires.................................................................. рованный словарь. М.: Русский язык, 1977.

Partie VII. Les cuisines du Monde.............................................................. Cuisine et vins de France. Cuisine Bien-tre. Edition Marie-Claire.

Список использованной литературы....................................................... Лалова Т., Белозёрова Е., Овчинникова Т. Французский язык.

Тексты. Общение. М.: Материк Альфа, 1996.

Marie-France Lecherbonnier. "Guide de savoir-vivre", Albin Michel.

1994.

Мусницкая Е.В., Озерова М.В. Учебник французского языка. М.:

Гардарики, 2000.

Franois Michel, Pierre Commenge. Illustrations de Volker Theinhardt. La France de dcouverte en dcouverte.

Попова И.Н., Казакова Ж.А., Ковальчук Г.М. Французский язык.

Manuel de franais № STOR ACADEMIC RUBLISHERS, 2000.

Серебренникова Е.Ф., Шкуратова Т.В., Шестакова Н.М., Калентьева Т.Л., Глызина С.В., Завияко Л.С. Французский язык: тексты, ситуации, ролевая игра. Иркутск, 1994.

Тихомирова Н.И., Михеева В.Т., Алексеев Т.П. Учебник французского языка для I курса институтов и факультетов иностранных языков.

М.: Высшая школа, 1968.

Marc Vincent, J.-Paul Dupr, J.-Pierre Lochy. Franais 5, Nathan 1985.

Материалы INTERNET: www. abm. fr www. Le monde. fr 87 Учебное издание Составитель Вера Ивановна Уварова LA CUI SI NE Учебно-методическое пособие Технический редактор М.В. Быкова Редактор Л.М. Кицина Подписано в печать 11.12.04. Формат бумаги 60х84 1/16.

Печ. л. 5,5. Уч.-изд. л. 4,3. Тираж 100 экз. Заказ 11.

Издательство Омского государственного университета 644077, Омск, пр. Мира, 55а, госуниверситет

Pages:     | 1 |   ...   | 5 | 6 ||






















© 2011 www.dissers.ru - «Бесплатная электронная библиотека»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.